Bon, c’est bien parce que c’est vous que je vous dévoile la recette de mon gâteau préféré, j’ai nommé le gâteau de Savoie. Tendre et moelleux à souhait ! Sa recette me vient de ma mamie paternel. Ce gâteau, si vous voulez, c’est un peu une institution dans la famille. Alors, chuuuuuuut !
Ingrédients :
-       Six œufs ;
-       150 grammes de sucre en poudre ;
-       50 grammes de farine ;
-       50 grammes de fécule de pomme de terre ;
-       Une pincée de sel.

Préparation :
-       Séparer les blancs des jaunes et travailler longuement les jaunes, le sucre et le sel. Le mélange doit être onctueux.
-       Ajouter la farine et la fécule tamisées.
-       Battre les blancs d’œufs en neige.
-       Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
-       Verser, dans un moule préalablement beurré et saupoudré de sucre, la pâte qui forme un « ruban » caractéristique.
-       Faire cuire sans attendre à four modéré pendant 45 minutes.
-       Démouler à la sortie du four.